Christoph Maria Herbst werd in 1966 geboren in Wuppertal. Na het verlaten van de school, voltooide hij eerst een bankstage en studeerde daarna rechten. In die tijd acteerde hij in het onafhankelijke theater, maar ging nooit naar een echte toneelschool. Toch kreeg hij een engagement bij het Staatstheater Dinslaken. Vanaf dat moment liet het acteren hem niet meer los en werkte hij in verschillende theaters.