Christoph Maria Herbst föddes i Wuppertal 1966. Efter skolan gick han först en lärlingsutbildning på bank och studerade sedan juridik. Under denna tid medverkade han i fria teatergrupper, men gick aldrig på någon riktig teaterskola. Trots det fick han ett engagemang på Dinslakens statsteater. Från och med då släppte skådespeleriet aldrig taget om honom och han fortsatte att arbeta på olika teatrar.